奇异果不是第一！排毒、强免疫补维生素C就选这几种水果
【早安健康／李婉萍营养师】你牙龈常会流血吗？皮肤容易瘀青？肌肉、关节疼痛？免疫力不好很常感冒？这些症状可能会跟维生素Ｃ的摄取有关，维生素Ｃ是照护免疫力很关键的营养素。
一般会想说吃多一点水果补维生素Ｃ，但如果吃到本身维生素Ｃ含量不高的水果，那效果可能不大喔！究竟维生素Ｃ对人体有什麽益处？哪些水果又是高维生素Ｃ的推荐呢？
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维生素Ｃ对我有何帮助？谁需要补充维生素Ｃ？
维生素Ｃ能帮助白血球对抗病毒，提高自身抗氧化力，不让人体像铁器氧化生锈後变脆弱，容易被病毒入侵。
同时促进胶原蛋白形成有助伤口癒合，还有像心血管及肌肤保养中，能帮忙维持血管管壁及肤质的弹性。另一方面还有助铁质吸收，增进骨骼、牙齿生长。
生活压力大、会抽菸喝酒、常有剧烈运动如从事劳力工作，都是容易消耗维生素Ｃ的状况，如不注意会进而影响整体免疫力。
至於偏食、爱吃速食及减重的人也有高机率会缺乏维生素Ｃ，因为容易营养不均。维生素Ｃ常见於原型食物中，是因为维生素Ｃ怕光怕热容易氧化，如果偏爱速食、加工食品就更难摄取到。
吃合成的维生素Ｃ好吗？营养师更推荐从天然食材摄取
那想要补充维生素Ｃ要买合成的，还是吃蔬果就好呢？以营养师的角度，会更推荐从天然食材中摄取，因为更能达到营养多元化和解决营养不均的目标。
从天然食材中摄取，除了维生素Ｃ可能还会有膳食纤维，其他植化素、多酚、单宁酸等营养素，能帮忙照护身体健康，回头也有助维生素Ｃ的吸收。
水果中谁的维生素Ｃ含量多？比芭乐多的是「它」
台湾有很多天然水果就富含维生素Ｃ，大家可以看看图中有没有喜欢的水果呢？名列首位的油甘，觉得比较陌生？它是近年来台湾正积极推广的高营养价值水果。
第二名就是提到维生素Ｃ会先想到的芭乐，而红心芭乐也同样是高维生素Ｃ的水果喔！一样是高Ｃ推荐的奇异果也在名单上，只是释迦其实含量又比它高，但释迦会更甜，有控糖需求的朋友要当心。
再来的木瓜、柚子、香蕉、火龙果，都能透过他们补充维生素Ｃ，同时也促进消化，帮助排毒。最後特别提到苹果，是因为大家普遍都会觉得苹果很健康，但其实在维生素Ｃ含量中它并没有特别高！
维生素C饭前饭後吃有差吗？哪2种人最好饭後吃？
市面上很多的维生素C产品，维生素C是照护身体免疫力的重要营养素。
当然能吃天然的蔬果做摄取是最好，但当饮食无法达成时，适量使用补充剂也是可以的。那问题来了！「维生素C应该要饭前还是饭後吃呢？」
维生素C是一种酸！胃食道逆流者适合饭後吃
维生素C，又称为「抗坏血酸」。既然是酸，本身胃不好、胃比较敏感，容易胃食道逆流的人，就选在饭後吃会比较适合。
另外提醒像维生素C泡锭的液体，相对比较酸也会影响珐琅质，所以喝的时候不要含在嘴里很久，接触牙齿太久会影响到牙齿的健康。
贫血、骨质疏松饭後再吃C，钙质、铁质吸收会更佳！
如果你有贫血、缺铁性贫血、骨质疏松的困扰，饮食中需要补充钙质和铁质，外加维生素C能帮助这些矿物质的吸收，会建议在饭後两小时内摄取维生素C。
但没有胃食道逆流，也不需要额外摄取钙质、铁质的人，其实在什麽时机吃维生素C都是可以的，饭前饭後吃并没有这麽严格。
作者介绍：李婉萍营养师，现职荣新诊所营养谘询组副组长，经历：台北马偕医院营养师、亚培营养谘询专业营养师，认证：中华民国营养师证书、功能医学研讨会认证。着有《洗肾饮食全书》一书。
本文获 李婉萍营养师授权刊登，原文标题： 压力大、皮肤不好需要维生素Ｃ！水果谁维生素Ｃ比较高？、 维生素C饭前饭後吃有差吗？哪2种人最好饭後吃？。若想获取更多专业知识可至「李婉萍的营养天地」脸书粉专搜寻
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