分类： 认识运动

【早安健康／张承宇报导】根据调查，台湾高达三分之一的成人有脂肪肝问题，脂肪肝虽然大多没有立即性的症状，放着不治疗或改善却也可能演变成肝硬化、肝癌等严重疾病。对此日本医学博士指出：除了控制饮食外，日常生活中的一些食材，原来也有帮助预防脂肪肝发炎、可能避免肝脏问题恶化的效果！

日本动物实验：木犀草素可能有助预防脂肪肝发炎

解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看日本名古屋市立大学研究所医学研究科实验病态病理学教授、医学博士高桥智表示，持续且未改善的脂肪肝，可能因老化、活性氧使得氧化压力增加等问题而造成「非酒精性脂肪肝炎（NASH）」，如果没有适当地介入改善，也可能恶化成肝硬化、甚至肝癌等严重疾病。

因此，想预防脂肪肝恶化发炎，降低肝硬化与肝癌机率，就需抑制氧化压力产生。而高桥智曾带领团队进行的一项动物研究就认为，多摄取抗氧化物质「木犀草素」有助避免脂肪肝发炎。

在实验中，高桥智让正常的老鼠与肝脏容易发炎的老化老鼠，各分成两组并分别食用一般的饲料与含有木犀草素的饲料，结果两周後发现，吃木犀草素饲料的老化老鼠虽然没有显着改善，但吃木犀草素饲料的正常老鼠，脂肪肝被抑制了35％；到了实验第三个月後则发现，吃木犀草素饲料的老化老鼠，发炎程度、肝细胞异变、纤维化，分别获得了35％、25％、65％的抑制。

高桥智认为，这样的结果有助於预防肝纤维化、肝硬化，具有实质上的意义。而且吃含木犀草素饲料的正常老鼠，虽然肝纤维化问题并无显着差异，但发炎、肝细胞异变也都获得50％的抑制。

茼蒿、紫苏、荏胡麻油可帮助摄取木犀草素

高桥智推测，这样的结果可能是因为摄取木犀草素能抑制氧化压力，让发炎获得抑制，可望降低脂肪肝演变为NASH、肝硬化乃至肝癌的风险。

日本东京大学农学生命科学研究所教授、药学博士井上顺也表示，过去动物实验发现，在实验小鼠所食用的高脂肪饲料中加入木犀草素，除了可能有助於改善脂肪肝问题以外，还对改善胰岛素抗性有正面帮助，甚至可能有助於预防发胖。

因此高桥智建议可以摄取一些富含木犀草素的健康食材，例如荏胡麻油、紫苏、巴西里、芹菜、青椒、茼蒿等，就可能有助於预防脂肪肝炎。而由於木犀草素不易因加热被破坏，因此最方便、最不需要更改饮食习惯的方法，就是简单将平常用的炒菜用油换成荏胡麻油，就可能增加木犀草素的摄取。

看了这篇文章的人，也看了…

• 日肝病权威：最新！70％巧克力可改善脂肪肝、肝炎
• 快讯！吴孟达不敌肝癌70岁病逝！肝癌早期少症状，日营养师推4类护肝食物

【早安健康／吴旻珊报导】早起先喝一杯黑咖啡提提神，下午再靠拿铁来醒醒脑，现代人几乎天天不离咖啡，也有很多人喜欢自己磨咖啡豆。但在享用现磨咖啡的同时，这些剩下的咖啡渣有哪些地方可以用得上呢？

成为家事达人就趁现在！行政院环保署曾在《环境教育及训练电子月刊》提到，由於咖啡豆在烘焙的程序中，内部会形成许多小小的孔隙，类似我们常听到的「活性碳」一样，所以咖啡渣有吸附异味与杂质的特质，并且咖啡豆里也因为含有少量植物油及丰富的氮，故不论是做成防锈小物或天然肥料都很有一套。
解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看

咖啡渣妙用知多少？农粮署推「咖啡渣4大用途」让生活便利又环保

行政院农委会农粮署近日在脸书分享咖啡渣的多重用途，不管是作为除臭和清洁小物来使用，还是混入土堆中成为天然驱虫剂与肥料，只要先将咖啡渣放在太阳底下晒过，或放进微波炉里3至5分钟，就可以利用乾燥的咖啡渣来改善居家环境里的各种问题，但因为台湾天气较湿热，最好有太阳就多多拿出来晒乾，否则一旦发霉就不能再使用罗！

1.去除异味、清洁油垢

由於咖啡渣具有吸附异味与杂质的特性，农粮署建议将晒乾的咖啡渣放入乾净的丝袜中，摆在厕所、鞋柜或冰箱里去除闷臭味，或是在料理时碰到葱姜蒜、生肉，让双手尽是洗不乾净的刺鼻腥臭味，也可以用洗手乳加少许咖啡渣搓洗，只要一次就能完全去味。

此外，打扫时也能混合清洁剂与咖啡渣，用来擦洗瓦斯炉、抽油烟机等容易累积油垢的地方，去污超到位，还可以添上一层薄薄的咖啡清香。

2.天然肥料、驱虫剂

如果你有栽种一些小草小花，那咖啡渣绝对是你不可错过的大救星！农粮署推荐民众可以把咖啡渣与培养土以1：5的比例拌在一起，其「氮」成分便会使土堆成为天然氮肥，同时也因为咖啡渣含有生物硷的关系，任何可能危害植栽的昆虫，甚至是家中恼人的蚊子、蚂蚁等都会因为厌恶而不敢靠近。

3.防生锈

网路上传言咖啡渣能防锈是真的！由於咖啡渣中含有少量油脂，故能够起到滋润、保养的作用，也就自然而然的能带来防锈的效果。农粮署表示，只要把晒乾的咖啡渣装入纱布中，再用花布缝成一颗针插，就能够妥当保存缝针，不会再有太久没用而生锈的问题了！

4.软嫩肉品

你有想过咖啡渣其实也能用在食物上吗？和前面提到的几种用法不同，农粮署建议民众们可以把「新鲜、刚磨好的湿咖啡渣」与调味料均匀抹在肉上，只要腌制1天的时间，并且在烹煮前确保用清水冲乾净，咖啡渣里]所含的天然酸性及酵素就会分解蛋白质结构，让肉品的口感更软嫩、更美味。

1. 鲜享农YA – 农粮署－Facebook
2. 鲜享农YA – 农粮署－Facebook
3. 环境教育及训练电子报－行政院环保署

看了这篇文章的人，也看了…

• 口罩潮湿让防护力大降、没开封也会发霉！天然2招帮口罩防潮
• 谭敦慈防虫清洁术！排水管撒2匙除垢、这法宝让果蝇自杀

【早安健康／李婉萍营养师】你牙龈常会流血吗？皮肤容易瘀青？肌肉、关节疼痛？免疫力不好很常感冒？这些症状可能会跟维生素Ｃ的摄取有关，维生素Ｃ是照护免疫力很关键的营养素。

一般会想说吃多一点水果补维生素Ｃ，但如果吃到本身维生素Ｃ含量不高的水果，那效果可能不大喔！究竟维生素Ｃ对人体有什麽益处？哪些水果又是高维生素Ｃ的推荐呢？
解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看

维生素Ｃ对我有何帮助？谁需要补充维生素Ｃ？

维生素Ｃ能帮助白血球对抗病毒，提高自身抗氧化力，不让人体像铁器氧化生锈後变脆弱，容易被病毒入侵。

同时促进胶原蛋白形成有助伤口癒合，还有像心血管及肌肤保养中，能帮忙维持血管管壁及肤质的弹性。另一方面还有助铁质吸收，增进骨骼、牙齿生长。

生活压力大、会抽菸喝酒、常有剧烈运动如从事劳力工作，都是容易消耗维生素Ｃ的状况，如不注意会进而影响整体免疫力。

至於偏食、爱吃速食及减重的人也有高机率会缺乏维生素Ｃ，因为容易营养不均。维生素Ｃ常见於原型食物中，是因为维生素Ｃ怕光怕热容易氧化，如果偏爱速食、加工食品就更难摄取到。

吃合成的维生素Ｃ好吗？营养师更推荐从天然食材摄取

那想要补充维生素Ｃ要买合成的，还是吃蔬果就好呢？以营养师的角度，会更推荐从天然食材中摄取，因为更能达到营养多元化和解决营养不均的目标。

从天然食材中摄取，除了维生素Ｃ可能还会有膳食纤维，其他植化素、多酚、单宁酸等营养素，能帮忙照护身体健康，回头也有助维生素Ｃ的吸收。

水果中谁的维生素Ｃ含量多？比芭乐多的是「它」

台湾有很多天然水果就富含维生素Ｃ，大家可以看看图中有没有喜欢的水果呢？名列首位的油甘，觉得比较陌生？它是近年来台湾正积极推广的高营养价值水果。

第二名就是提到维生素Ｃ会先想到的芭乐，而红心芭乐也同样是高维生素Ｃ的水果喔！一样是高Ｃ推荐的奇异果也在名单上，只是释迦其实含量又比它高，但释迦会更甜，有控糖需求的朋友要当心。

再来的木瓜、柚子、香蕉、火龙果，都能透过他们补充维生素Ｃ，同时也促进消化，帮助排毒。最後特别提到苹果，是因为大家普遍都会觉得苹果很健康，但其实在维生素Ｃ含量中它并没有特别高！

维生素C饭前饭後吃有差吗？哪2种人最好饭後吃？

市面上很多的维生素C产品，维生素C是照护身体免疫力的重要营养素。

当然能吃天然的蔬果做摄取是最好，但当饮食无法达成时，适量使用补充剂也是可以的。那问题来了！「维生素C应该要饭前还是饭後吃呢？」

维生素C是一种酸！胃食道逆流者适合饭後吃

维生素C，又称为「抗坏血酸」。既然是酸，本身胃不好、胃比较敏感，容易胃食道逆流的人，就选在饭後吃会比较适合。

另外提醒像维生素C泡锭的液体，相对比较酸也会影响珐琅质，所以喝的时候不要含在嘴里很久，接触牙齿太久会影响到牙齿的健康。

贫血、骨质疏松饭後再吃C，钙质、铁质吸收会更佳！

如果你有贫血、缺铁性贫血、骨质疏松的困扰，饮食中需要补充钙质和铁质，外加维生素C能帮助这些矿物质的吸收，会建议在饭後两小时内摄取维生素C。

但没有胃食道逆流，也不需要额外摄取钙质、铁质的人，其实在什麽时机吃维生素C都是可以的，饭前饭後吃并没有这麽严格。

作者介绍：李婉萍营养师，现职荣新诊所营养谘询组副组长，经历：台北马偕医院营养师、亚培营养谘询专业营养师，认证：中华民国营养师证书、功能医学研讨会认证。着有《洗肾饮食全书》一书。

本文获 李婉萍营养师授权刊登，原文标题： 压力大、皮肤不好需要维生素Ｃ！水果谁维生素Ｃ比较高？、 维生素C饭前饭後吃有差吗？哪2种人最好饭後吃？。若想获取更多专业知识可至「李婉萍的营养天地」脸书粉专搜寻

看了这篇文章的人，也看了…

• 买新车补助5万元延长！汽机车汰旧换新减徵货物税，2022完整申请攻略
• 躺着瘦！营养师传授睡眠减肥法，一天热量无痛少掉500卡

【早安健康／何琨栋医师】

荐髂关节！20 % 下背痛的原因！

有 15 -30 % 的下背痛与荐髂关节（Sacroiliac Joint, SIJ）相关，若有下背痛等问题一定要了解这个关节，以下会以 SIJ 称呼它！
解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看SIJ 作为脊椎与下肢骨头间的转接点，需要同时承受垂直的压力与下肢旋转的力量，目前认为 SIJ 的主要功能是提供稳定性并允许垂直的力量传递到下肢。

在身体中有这麽独特的脚色，SIJ 的组成也很特别，同时包含两种关节特性且左右各一，位於荐椎和髂骨交界的前三分之一是真正的滑膜关节（前侧关节囊），由透明软骨覆盖，提供骨头间的滑动；其余的部分是由错综复杂的韧带组成，提供很好的稳定性。

因为最主要的功能是提供稳定，与腰椎相比 SIJ 只能承受其 1/20 的垂直压力，如果超过则可能拉伤较脆弱的前侧关节囊。

荐髂关节错位、荐髂关节炎

与 SIJ 相关的免疫问题包含僵直性脊椎炎、类风湿性关节炎、莱特氏症候群等，所以荐髂关节「炎」其中一部分真的是指关节出现了发炎现象。

引起 SIJ 错位或疼痛的原因包括：

荐髂关节可能因慢跑、脊椎侧弯、长短脚、腰椎手术固定後造成错位

• 外伤撞击（包含车祸、高处跌落等直接的受伤）
• 高反覆的冲击运动（慢跑）
• 脊椎侧弯
• 长短脚
• 曾经接受腰椎手术固定手术

荐髂关节疼痛

SIJ 本身痛：具体的 …

【早安健康／蔡经谦报导】随着医疗科技的进步，现代可说是人人有机会活到100岁的年代。然而即便是百岁高龄，健康状态却可能有巨大的差异，若想仍能自立、健康地成为百岁人瑞，日本一位百岁幼儿园园长的生活方式或许是不错的参考。而专家研究也进一步指出，3种个性的民众更容易长命百岁。

百岁幼儿园园长的5健康秘诀

解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看日本日莲宗本山本土寺贯首、幼儿园园长三田村凤治今年（2022）3月迎来100岁。年轻时曾为神风特攻队的一员，以战斗机整备人员身分参加太平洋战争。然而战争结束後，却抱着身为特攻队员却活了下来的自责念头，不断地烦恼。现在则想透过媒体传达，希望这个没有战争的和平国家能持续下去的念想，也因此常受邀参加演讲传达自己的理念。

而如今的三田村凤治除了日莲宗的僧侣工作外，也是日本逗子市当地幼稚园园长，他不仅可以灵活使用现代智慧型手机，记忆与会话也都能清晰、顺畅掌握。过着忙碌、多样而充实人生的三田村凤治，也进一步受访分享了他健康长寿的每日行程：

1. 每天6点读经30分钟
   每天5点起床後，6点开始会在房间祭祀日莲寺本尊30分钟。
2. 三餐用餐时间固定
   规律自己的用餐时间，会在7:15吃早餐、11:30吃午餐、17:15吃晚餐，8点就寝。
3. 喜欢豆类
   藉由豆腐等豆类制品充分摄取蛋白质。
4. 有意识地踢正步、常走路
   为了活动身体，即使是在房间中走路也会有意识地举起大腿、摆动手臂「踢正步」，并表示或许正因为如此，如今才有体力与脚力自行在外购物。除此之外，也会常常外出散步。
5. 与孩子接触
   身为幼稚园园长的他表示，现在最开心的事，就是与幼稚园中的孩童们交流，并照顾他们的成长。早上时，幼稚园中的人们也会在房间中听他讲话，随着年纪渐大，感到幸福的，便是像这样与他人相遇、增加回忆了。而从受访照片也可以看出，他对参与幼稚园活动相当热衷，甚至还亲自上台敲打太鼓，相信也在自己与孩子、家长心中留下了美好的回忆。

100才の三田村凤治さんが毎日実践している6つのこと「毎朝の読経や兵队歩き」https://t.co/7NobGZG43V#健康长寿 #生き方 pic.twitter.com/XZzrYjW8ze

— 介护ポストセブン (@kaigo_postseven) May 13, 2022

全昌堂传统中医医院、长青传统中医院创办人徐慧茵曾为文引述研究指出，和正常用餐的民众相比，不按时吃三餐的民众罹患胃肠疾病的机率高出好几倍；营养学博士吴映蓉等人所着的《肠道菌对了身心就健康》中也指出，饮食不规律不仅热量容易快速囤积成脂肪，也会打乱肠道生理时钟，使肠道菌相失衡，因此养成规律饮食习惯并均衡饮食是送给未来的自己最棒的礼物。

除此之外，为了避免高龄者罹患肌少症，甚至陷入卧病在床的状态，充分摄取蛋白质与运动相当重要。台北荣总高龄医学中心主治医师陈亮恭受访表示，台湾65岁以上国人有7～10％罹患肌少症，而80岁以上男性罹患率更近高达30％，若罹患该症就容易出现跌倒、失能状况。

而若要预防肌少症，最重要的就是透过补充好的蛋白质等饮食与运动提升肌肉的质与量。好的蛋白质包括豆、鱼、蛋、肉类及乳品类，牙齿不好的高龄者除了鱼类外，可透过蒸蛋、豆浆、豆腐、牛奶、优格等食物补充。

此外，长者与孩子互动不仅孩子们能从中学习，实际上对长者本身心灵也有不少好处。许多看护设施中的高龄长辈都相当悲观，认为自己总是麻烦他人，对他人毫无帮助。而日本有部分高龄者看护设施设立了「幼童食堂」，又或将部分场域打造成小学生下课後的好去处。藉由让长者照顾孩子，与其互动，不仅小孩们能学习长者的生活智慧，长者也会变得更有精神、活力，不再悲观。

此外，法务部矫正署高雄戒治所临床心理师柯俊铭也曾为文引述研究指出，社交扮演脑部健康极为重要的角色，常参与各类社交活动，可有效降低失智风险。而人际之间的正向连结，不仅能降低孤独感，还能建立友谊、归属关系，刺激脑部各区域活动，并帮助「储存脑本」。

能够活得健康又长寿，与「个性」也有关系？下一页看看日本专家的更多说法！
…

肠道是消化机能里不可或缺的器官，能除去体内的有害物质。

而随着日常生活里，我们接收着各式各样的毒素，再加上不良的生活习惯，水分摄取不足、营养失衡、运动不足等各种原因，对肝脏和肠道带来负担，让体内囤积毒素，就会导致各种疾病。
解肝毒、排肾毒！毒物专家亲授5字诀，让你肝肾终身保固！〉早安健康7月新刊《五脏排毒完全攻略》远离癌症、洗肾、心血管病！立即观看除了控制砂糖、脂质、酒精以及咖啡因的摄取之外，还可透过有着优异抗氧化作用和利尿效果的6种蔬果，来帮助肠道与肝脏排出体内囤积毒素！

肝肠积毒百病生，6款排毒蔬果赶快记下来

• 葡萄：葡萄是钾和膳食纤维的来源，天然的利尿以及通便效果能够净化肠内和血液，以优异的抗氧化力有益於肝脏。肝脏有着净化全身血液、分解食物中毒素的功用，对於健康十分重要。日本研究发现，葡萄含有的白藜芦醇有优异抗氧化效果，能预防肝脏疾病，提振肝脏健康的效果。
• 柳橙：维生素C含量丰富，能够提高抵抗力，钾、钠、镁等矿物质含量高，能够减轻压力、调整血压以及安定心神，还具有抗氧化的效果。 
• 苹果：苹果中同时含有水溶性膳食纤维「果胶」以及不溶性膳食纤维「纤维素」，果胶能预防体内糖分和脂肪的吸收，并吸附肠内的有害物质排出体外，和能重整肠道环境的纤维素具有相乘效果，有益於减肥以及排出体内囤积毒素。
• 芹菜：能够减少坏胆固醇，让肾脏维持正常机能，排毒利尿，还有预防胃癌与结肠癌的效果。
• 番茄：番茄中的维生素以及茄红素含量高，抗氧化效果强，具有排毒和增加免疫力的效果。维生素Ａ能够预防便秘和下痢，维持眼睛和肠道的健康。　
• 朝鲜蓟：朝鲜蓟富含维生素B群、维生素C、E以及矿物质钾、钙、镁，而膳食纤维含量也比牛蒡多1.5倍。能够排出体内多余水分和毒素，同时也对於消化不良症状、腹胀、过敏性大肠症、呕吐等具有减轻的效果。

【早安健康．图解健康】点我看更多精采图解！

此为《早安健康》7月号《五脏排毒完全攻略》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～

看了这篇文章的人，也看了…

• 中年後懂得避毒、战胜慢性病！医师观察：从病中逆转胜的人，都做了这10件事
• 必知的水果排毒法！草莓养血润肺，黑葡萄治便秘还能抗老

【早安健康／蔡经谦报导】相信大家都有夏天在外运动、工作不了多久就汗流浃背的经验。此时最要小心的病症便是中暑，除了晕眩外，还恐有横纹肌溶解、抽搐、意识混乱、凝血功能变差、器官衰竭，甚至是死亡风险。日本专家指出，夏天在外可补充「盐香蕉」，除了是预防中暑神物外，晚上睡觉时还可预防脚抽筋。

预防中暑、脱水，盐份补给不可少

常常偏头痛？〉早安健康6月号《头痛 可以自救》名医亲授头痛解方，轻松摆脱头痛体质由於台湾民众饮食口味习惯及常吃外食的因素，可能因此不小心钠含量摄取过多，而高钠饮食不仅可能造成高血压风险，更可能进一步伤害心血管。在常流汗的炎热夏季，若钠随汗水排出造成钠含量过低也会对身体造成负面影响，钠是人体必须营养素之一，若要预防中暑、脱水，盐份补给不可少。

日本山梨县老人保健设施协议会会长、医学博士福田六花曾为文指出，若因流汗将钠过度排出，身体就无法保留水分，导致脱水。而由於天气炎热，若脱水的话就会提升中暑风险，出现晕眩、晕倒、肌肉疼痛、僵硬，以及头痛、反胃等状况，严重的话甚至会产生痉挛与意识障碍。

台湾也曾有从事劳力工作的40岁民众，明明因为怕中暑工作时有补充水分，却仍发生四肢抽筋、疼痛，痛苦虚弱的状况。彰化医院急诊医学科医师黄铠翊为文分享该病例表示，虽然该民众工作时都有喝水，但却忘了补充盐分，当盐份随汗水流失，肌肉细胞盐份不足，就会容易热痉挛（抽筋），并造成脱水、头痛、头晕、恶心、疲劳、虚弱等热衰竭症状。若进一步和新体温超过40度即为危险的热中暑。

透过盐香蕉补足流失的矿物质，并为运动提供能量

举办并参与超过30年马拉松比赛以及跑山训练的福田六花博士，也针对夏天易大量流汗、运动的民众提出了既能预防中暑又能防止半夜双脚抽筋的方便补给品：盐香蕉。除了食材便宜、携带便利且随时可以食用以外，香蕉的碳水和其他水果相比较高，营养价值高也是优点。由於香蕉消化速度快，能迅速转换为能量，作为补给食品相当有效率，是相当推荐给跑者的补给食品。

此外，香蕉的各类矿物质丰富，特别是香蕉的钾含量是苹果的3倍、橘子的2.4倍。钾能与钠相互作用，调整细胞的渗透压与盐分浓度，是维持体内水分的重要角色；而香蕉的镁是苹果的6.4倍、橘子的2.9倍，和代谢、能量产生关系深远，不仅控制肌肉收缩，还可以降血压，让血栓难以形成。

不过，如同前述案例，若在大量流汗的情况下不补充盐分，恐对身体带来重大影响。而福田六花也进一步指出，营养素丰富地香蕉却几乎未含钠。因此若要补充能量同时预防中暑，吃「盐香蕉」或许是最佳管道。福田六花受访指出，山梨县的马拉松大会这10年来开始提供盐香蕉补给後，脱水、不适的民众大幅减少。而近年来在工厂及施工现场等场所提供盐香蕉的公司也再持续增加。

此外，盐香蕉不仅运动中能当保健品食用，福田六花也将「盐香蕉搭配水」的组合推荐给肌肉反覆异常收缩、僵硬、抽筋的患者食用，结果发现患者的反应良好。

一篇由博士身心医学诊所医师赖建翰审阅的文章也指出，香蕉除了食用方便外，还含有3大避免抽筋的营养素，包括：钾、镁、钙等，是多数人预防抽筋第一时间想到的食物。

尽管吃盐香蕉好处不少，不过若平时未运动也并未大量流汗，由於根据卫福部的「国民营养健康调查102-105年成果报告」，台湾7岁以上民众不论男女钠含量均摄取过量，因此对於未大量流汗流失钠的民众来说，吃香蕉或许不必刻意撒盐，以免钠含量摄取过多。

盐香蕉作法超简单，营养师制作盐香蕉冰淇淋清凉解暑

盐香蕉的做法也相当简单，福田六花表示，只要将香蕉剥皮，并在整根香蕉上洒上2撮盐即可，建议量为一天1根，也可分成早、晚各半根食用。此外，若刚流汗完回到家中，能无负担地享受冰淇淋又能顺便补充能量并预防中暑或许再好不过。日本营养师五十岚由加理（暂译）也提供了盐香蕉冰淇淋食谱供民众参考：

          在 Instagram 查看这则贴文                      

管理栄养士・料理家 五十岚ゆかり（#ラク速レシピのゆかり）（@yukari_igarashi）分享的贴文

材料（2～3人份）
香蕉：1根（100g～150g）
无糖优格：200g
蜂蜜：2.5大匙～3大匙 …

【早安健康／吴文哲报导】管理血糖，是糖尿患者控制病情的重要关键，但有些民众却会因为空腹检测的血糖过高，在吃饭时感到不安，甚至是不敢照三餐吃饭。但医师表示，会影响血糖的因素，除了食物之外，还还有各种多元的因素，与其因为血糖过高不敢吃，不如选择更加适当的饮食摄取来源，才能帮助控制血糖。

高血糖只能饿肚子？医师教你这样吃

常常偏头痛？〉早安健康6月号《头痛 可以自救》名医亲授头痛解方，轻松摆脱头痛体质 一般而言，空腹血糖的正常不会超过100 mg/dL。「有些民众若是在饭前检测血糖，发现数值落在110~130mg/dL就会开始担心。」但韩国中医师朴恩英（박은영，音译）解释，除了吃下肚的东西，包含压力、睡眠品质与当下的身体状况，都会影响血糖，「因此会建议不要再因为血糖过高，就决定不吃东西。」

为了能够让糖尿患者安心吃饭，朴医师建议，如果担心血糖过高首先应该吃蛋白质。她指出研究显示，在缺乏蛋白质的情况下，可能会导致胰岛素的分泌效率降低，因此包含豆浆、肉类、豆类或乳制品等，都是应该每天均衡摄取的饮食来源。 （编辑推荐：摆脱慢性发炎、糖尿病！别错过能帮你减糖的5种食物）

此外，仁济大医院内分泌科教授元宗哲（원중철，音译）也解释，除了能够刺激胰岛素分泌，蛋白质还具有降低三酸甘油酯浓度的效果，在让血糖相对缓慢上升的同时，藉由摄取比较多的蛋白质，也能够提供饱足感，降低碳水化合物的摄取量。

除了强调必须摄取蛋白质，元教授也指出，不只是肉类，像是青背鱼类，除了是优良蛋白质的摄取来源，更富含不饱和脂肪酸，能够帮助降低降低血脂，因此会建议每周至少摄取2次。「许多家属就诊时，会询问应该要买哪些营养食品，我都会直接説『多准备点肉吧』，因为它就是最好的营养来源，但像是培根、火腿等加工肉品则应该避免。」不过元教授也补充，对於肾脏机能较差的民众，摄取到的蛋白质反而会对身体造成伤害，因此会建议必须注意，并且藉由摄取其他维生素或矿物质来维持营养的均衡。

除了蛋白质之外，朴医师也表示，当血糖偏高时更需要摄取优质的脂肪。「所谓优质的脂肪，指的就是不饱和脂肪酸。」朴医师解释，这样的营养能够降低消化的速度，预防血糖剧烈上升：「因此在预防血糖飙升的食材中，绝对不能够少掉优质的脂肪。」 （编辑推荐：饭後想睡觉也可能是糖尿病徵兆！3个方法控血糖减轻胰脏负担）

高血糖更要吃：蛋白质、优质脂肪

不过朴医师也补充，不饱和脂肪酸又被分为单元不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸，前者指的是可以透过人体合成的非必须脂肪酸，只要适量摄取，还是可以帮助降低体内的低密度脂蛋白与三酸甘油酯浓度，而糖尿患者也会建议从植物油（如：橄榄油）与坚果类摄取，以杏仁果举例，每天只要吃一个拳头的量就可以。

至於「多元不饱和脂肪酸」则是人体无法自行合成的必须脂肪酸，也就是常见的「Omega-3脂肪酸」与「Omega-6脂肪酸」。朴医师解释，「Omega-6脂肪酸」可以透过玉米油、大豆油或芝麻油等获得，因此其实在不知不觉间，其实都可以摄取到；反而是「Omega-3脂肪酸」，必须藉由摄取鲭鱼、鲔鱼及秋刀鱼等青背鱼，还有紫苏油及核桃等，因此必须特别注意。

1. 혈당스파이크를 잡는 음식ㅣ혈당이 높을 때 챙겨야 하는 2가지 영양소
2. 당뇨병 환자에게 단백질 섭취가 중요하다?
3. 糖尿病指数一次搞懂！血糖值控制在多少才正常？　　空腹血糖、饭後血糖、糖化血色素⋯⋯血糖值对照表完整收纳

看了这篇文章的人，也看了…

• 血糖多少算高？抗糖尿病先看懂血糖标准值
• 少吃半碗饭血糖也没降？营养师：凶手另有其人

【早安健康／林昕洁整理编辑】你常觉得全身筋骨僵硬、肌肉紧绷不适吗？多拉拉筋或许就能改善你的症状！《人体三通疾病远离你》书中指出，疾病形成前身体会有许多不舒服感，如头痛、失眠、便秘、腹泻等等，都能用「由外而内」的养生保健法改善不适，从外在影响体内健康。除了一般熟知的针灸、按摩以外，「松筋」也是一种不需要特别技术、自己就可以做的养生保健方法。

「松筋」的形式很多，包括拉筋、养生操、舞蹈等等，能够活络筋骨与关节、促进气血循环。现代人工作常需久站、或是坐在办公桌前用电脑一整天，就能够以拉筋来改善长时间的姿势性伤害。
【第四高】高尿酸危害全身，恐致中风、肾衰竭！风湿免疫权威谢松洲：关键2招降尿酸才有效！传统中医认为，

拉筋兼具保健和自疗的功效

，其原理就是让身体的经络运行顺畅不阻塞。症状还未出现前先进行拉筋，就能强化体内代谢；身体微恙时做，也能够缓解症状。

立位拉筋

立位拉筋也被称作「站桩」，可以松弛小腿後侧的肌肉、放松腰椎和胸椎。一开始小腿会有紧绷感，之後逐渐出现酸、麻、发热、流汗的感觉，有的人更会感觉到一股气，从小腿开始沿着大腿、腰部、脊椎上升到後颈椎。

练习时可以使用「站立式拉筋板」，从基本的20度仰角开始练习，适应後再逐渐调高角度到最高30度。家中若没有专门的辅助工具，也可以找高度适中、环境安全的门槛、阶梯边缘进行练习。

立位拉筋的正确姿势是身体侧面成一直线，若有上半身前倾、臀部翘起的动作，可能是由於筋缩、小腿後侧筋肉拉扯不适而不自觉弯起身子、膝盖弯曲造成。这样的姿势虽然可以缓解疼痛，但拉筋效果不佳。因此应注意自己身体可以忍受的范围，尽量「全身放松、打直身体」。

※每次需连续站10分钟以上才有效果。
…

【早安健康编辑部】如果三不五时发作的头痛令你感到困扰，在养成撰写头痛日记的习惯之後，你可能会发现自己的头痛似乎具有某些规律。其实让头痛发作的魔鬼，往往就藏在细节里！不论你的头痛是否严重到需要接受治疗，都可以先将以下

保健原则落实在生活中，帮助你清扫日常生活中的头痛地雷

，进而打造出比较不容易头痛的生活方式。

每星期有氧快走3、4次
常常偏头痛？〉早安健康6月号《头痛 可以自救》名医亲授头痛解方，轻松摆脱头痛体质「我通常会请病人做有氧运动，快走就可以了，强度不必太高，可是时间要长」。台北荣民总医院神经内科王严锋主治医师举例说，每次快走约30～40分钟，每星期快走3～4次，强度要达到有点喘、有点流汗的程度，具体来说是讲话有点费力、但没办法唱歌的程度，就会有不错的效果。

用眼40分钟，就休息10分钟

有些人可能最近工作需要长时间看平板、看电脑，或是电脑萤幕画面有很多强光，有些人看的图像、文件有很多很亮的白底色，或是照光本身就会诱发头痛。如果你是长期要用眼的族群，通常会希望每用眼大约40～50分钟，就让眼睛休息10分钟。

每逢周末必头痛？维持平日作息才是正确解答

「作息影响头痛的最佳例子，就是周末头痛」，很多人平常不太头痛，等到周末休息，头痛却突然非常严重，而且每逢周末皆如此。

王严锋医师解释，周末头痛可能是因为作息改变、咖啡因摄取的改变或是压力改变而引起。例如星期五晚上很晚睡，星期六早上就赖床补眠，直到头痛醒过来；或是平常早起会先喝杯咖啡，假日赖床错过了平时喝咖啡的时间，也可能因此引发头痛。

不过还有个最令人惊讶的因素，就是压力的改变。「从前认为压力突然增加会造成头痛，後来有些研究发现，压力突然减少也会造成头痛，因为当你压力很大的时候，体内会释放出压力荷尔蒙，身上的疼痛会被压制，让你可以维持正常运作，等到压力解除才发现原来很痛」。

所以要预防周末头痛，最好的方法其实是维持平日的作息及生活习惯，培养运动等纾解压力的习惯，而不是将压力累积到周末再一次释放。

此为《早安健康》6月号《头痛可以自救》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～

看了这篇文章的人，也看了…

• 压力大、失眠头痛怎麽办？中医师推这味茶饮安神兼防疫
• 头痛到吃不下，原因在脖子！一图教你把姿势改对，头痛神奇消失！