减重医师李唐越过去一度胖到94公斤，直到周遭同事看不下去、还被减重门诊的患者质疑：「医师自己这麽胖很没说服力！」他才真正下定决心开始减重，後来果真奋战成功瘦到70公斤！
「只要吃足够的蛋白质与纤维质，无形之中就可以达到减醣的效果，等於说吃完了蛋白质跟纤维之後，也没有太大的空间再去吃那些饭和面这类精致淀粉。」李唐越医师分享自己的瘦身餐盘，除了贴近「211 餐盘」原则，其实以「视觉化」的方式减重，可以更轻松瘦下来！
【中医五脏排毒：从「系统知识」到「对症实作」16堂课｜线上课程问卷】 2分钟填问卷领$250折价券
今天准备餐点时就照医生的建议吧！美味、饱足感、瘦身三赢！
重点1：一个餐盘至少一半放蔬菜
蔬菜最好选择当季食材、五颜六色鲜蔬，尽量选择多种蔬菜搭配，不要只有单一种蔬菜，可以更多元摄取需要的营养素，例如青椒、深绿色叶菜类、十字花科蔬菜也有利於肝脏解毒、补充维生素C；黄色的玉米笋、红色的甜椒，多样化蔬菜也助於摄取多元植化素与足够的纤维。但是地瓜、南瓜、山药、玉米等高热量蔬菜要算在淀粉类。
重点2：餐盘
另一半放优质蛋白质、淀粉
另外半个餐盘，蛋白质和淀粉的比例可以是2：1蛋白质优先选择鸡蛋、鸡肉、鱼肉、海鲜，或是瘦一点的牛肉和猪肉；淀粉类除了注意份量之外，最好是选择非精致淀粉，比如糙米饭、地瓜。
tips：想减肥「这种食物」一定要戒
减肥千万不能只靠一种极端式饮食法，营养不足可能更伤身，更重要的是我们根本不可能每天只喝无糖绿茶、无糖黑咖啡过一辈子。李唐越医师回想当时变得爱吃、变胖的原因，原来是陷入高热量食物的陷阱。「这些食物有个特徵，就是你吃下去会很快乐、觉得心情放松，可是你不太会吃饱，会越吃越多！或者你以为吃饱了，不到 2 小时又会开始饿、不满足，又开始想要找东西吃！」
这样的食物多半高淀粉、高油、高糖，比如炸薯条、炸鸡块，通常这类垃圾食物或「超加工食品」，都不容易让人有饱足感，越吃越多、热量又高，当然让人发胖，因此李唐越医师建议，减肥关键一步，其实是要戒掉这些食物！
【早安健康．图解健康】点我看更多精采图解！
参考资料:
- 94公斤瘦到70公斤！型男医师减重奋斗史：6秘诀不节食不复胖
看了这篇文章的人，也看了…
- 挥别上半年的辛苦与不顺！把握2023下半年开运4行动，财运大旺又有好人缘
- 胖到84kg、体脂破50％！她靠黄金7招甩43kg「瘦了半个自己」