【早安健康／吴旻珊报导】早起先喝一杯黑咖啡提提神，下午再靠拿铁来醒醒脑，现代人几乎天天不离咖啡，也有很多人喜欢自己磨咖啡豆。但在享用现磨咖啡的同时，这些剩下的咖啡渣有哪些地方可以用得上呢？
成为家事达人就趁现在！行政院环保署曾在《环境教育及训练电子月刊》提到，由於咖啡豆在烘焙的程序中，内部会形成许多小小的孔隙，类似我们常听到的「活性碳」一样，所以咖啡渣有吸附异味与杂质的特质，并且咖啡豆里也因为含有少量植物油及丰富的氮，故不论是做成防锈小物或天然肥料都很有一套。
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咖啡渣妙用知多少？农粮署推「咖啡渣4大用途」让生活便利又环保
行政院农委会农粮署近日在脸书分享咖啡渣的多重用途，不管是作为除臭和清洁小物来使用，还是混入土堆中成为天然驱虫剂与肥料，只要先将咖啡渣放在太阳底下晒过，或放进微波炉里3至5分钟，就可以利用乾燥的咖啡渣来改善居家环境里的各种问题，但因为台湾天气较湿热，最好有太阳就多多拿出来晒乾，否则一旦发霉就不能再使用罗！
1.去除异味、清洁油垢
由於咖啡渣具有吸附异味与杂质的特性，农粮署建议将晒乾的咖啡渣放入乾净的丝袜中，摆在厕所、鞋柜或冰箱里去除闷臭味，或是在料理时碰到葱姜蒜、生肉，让双手尽是洗不乾净的刺鼻腥臭味，也可以用洗手乳加少许咖啡渣搓洗，只要一次就能完全去味。
此外，打扫时也能混合清洁剂与咖啡渣，用来擦洗瓦斯炉、抽油烟机等容易累积油垢的地方，去污超到位，还可以添上一层薄薄的咖啡清香。
2.天然肥料、驱虫剂
如果你有栽种一些小草小花，那咖啡渣绝对是你不可错过的大救星！农粮署推荐民众可以把咖啡渣与培养土以1：5的比例拌在一起，其「氮」成分便会使土堆成为天然氮肥，同时也因为咖啡渣含有生物硷的关系，任何可能危害植栽的昆虫，甚至是家中恼人的蚊子、蚂蚁等都会因为厌恶而不敢靠近。
3.防生锈
网路上传言咖啡渣能防锈是真的！由於咖啡渣中含有少量油脂，故能够起到滋润、保养的作用，也就自然而然的能带来防锈的效果。农粮署表示，只要把晒乾的咖啡渣装入纱布中，再用花布缝成一颗针插，就能够妥当保存缝针，不会再有太久没用而生锈的问题了！
4.软嫩肉品
你有想过咖啡渣其实也能用在食物上吗？和前面提到的几种用法不同，农粮署建议民众们可以把「新鲜、刚磨好的湿咖啡渣」与调味料均匀抹在肉上，只要腌制1天的时间，并且在烹煮前确保用清水冲乾净，咖啡渣里]所含的天然酸性及酵素就会分解蛋白质结构，让肉品的口感更软嫩、更美味。
参考资料:
- 鲜享农YA – 农粮署－Facebook
- 鲜享农YA – 农粮署－Facebook
- 环境教育及训练电子报－行政院环保署
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